Pempek DOKSIKAM Blitar Khas Palembang

      Pempek Dok Sikam merupakan salah satu kuliner yang ada di Kota Blitar. Meskipun pempek adalah khas Kota Palembang, namun sudah tersebar di beberapa Kota. Kuliner bercita rasa gurih satu ini mampu membuat para pecinta kuliner ketagihan. 

      Pempek Dok Sikam Khas Palembang di kenal dengan bahan dasar ikan tenggiri ditambah dengan cuka nyo yang nikmat. Pempek Dok Sikam dibuat dengan resep dan citarasa wong kito, wong asli Palembang,

      

MACAM_MACAM PEMPEK

PAKET PEMPEK DOKSIKAM BLITAR

Paket 1 : Rp.25.000 ⇉ isi 10 (adaan, lenjer, kulit, telur)

Paket 2 : Rp.48.000 ⇉ isi 20 (adaan, lenjer, kulit, telur)

Paket 3 : Rp.70.000 ⇉ isi 30 (adaan, lenjer, kulit, telur)

Paket 4 : Rp.90.000 ⇉ isi 40 (adaan, lenjer, kulit, telur)

NOTE  : Di tambah dengan cuko nyo 

Paket 1

Paket 2

Paket 3 

Paket 4

Resep dan Cara Membuat Pempek Khas Palembang

               Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji ( tepung sagu), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. kemudian diolah dan ditambah dengan kuah cuka.

             Rasanya begitu menggoda, membuat hampir sebagian orang suka. Malahan makanan ini telah diperkenalkan di hampir kota-kota besar sehingga Anda sangat mudah untuk memanjakan lidah dengan santapan khas nusantara ini. Coba sekarang, sudah pasti ketagihan.

            Jangan sampai lupa untuk mencicipi makanan khas Palembang nya. Terutama untuk kamu yg berada didaerah Kota Blitar dan sekitarnya. Untuk pemesanan hub wa.me/6285335538892 Atau kalian juga bisa kunjungi halaman 

https://pempekdoksikam.business.site/

Bagi kalian yang ingin tahu resep pempek yang enak, simak resep berikut ini.

 Bahan-Bahan Pempek :

1. Ikan tenggiri segar 500 gram, 
2. Tepung sagu tani 500 gram,
3. Telur 2 butir, 
4. Garam dapur satu setengah sendok teh, 
5. Air bersih 250 gram. Gunakan air es, 
6. Penyedap rasa atau vetsin 1 sendok teh

Bahan-Bahan untuk Membuat Cuka :

1. Setengah kilo gula aren,
2. Asam jawa 50 gram, peras dengan menggunakan sedikit air,
3. Cuka putih 5 sendok teh,
4. Air bersih 5 gelas

Bumbu Cuka (dihaluskan) :

1. Bawang putih 5 siung, 
2. Ebi dua sendok makan
3. Cabe rawit 10 buah (disesuaikan)
4. Tongcai satu sendok makan berikut tangkainya
5. Garam satu sendok makan (disesuaikan)

Cara Membuat Kuah Cuka Pempek :

1. Didihkan air bersama dengan gula merah, asam jawa, air, dan cuka menggunakan api kecil. Dan setelah gula larut, angkat kemudian saring.
2. Masukkan bumbu cuka yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan cabe, garam sebaik nya sambil di cicipi dan disesuaikan dengan selera anda.
3. Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat kemudian saring.

Cara Membuat Pempek Asli Palembang :

1. Langkah pertama untuk membuat pempek adalah membuat adonan pempek sebelum membuat cuka, siapkan semua bahan yang disebutkan di atas.
2. Haluskan daging tenggiri, setelah halus campurkan dengan telur, garam, dan vetsin. Aduk-aduk hingga rata.
3. Kemudian tuang air dingin sedikit demi sedikit hingga tercampur semua, sambil diaduk hingga merata.
4. Tambahkan tepung sagu sambil diuleni hingga merata dan kalis.
5. Setelah kalis, bentuk adonan pempek sesuai jenis pempek yang Anda inginkan.
6. Setelah adonan sudah terbentuk, lalu rebus dengan air yang banyak hingga mengapung dan tiriskan.
7. Goreng pempek dahulu sebentar sebelum dihidangkan dengan kuah cuka